取り扱い店紹介

有限会社麺の清水屋

四方を深山に囲まれた飛騨市神岡町で、中華そば専門で製麺を行っており、飛騨伝統の細ちぢれ麺（ゆで時間1分）をメインに、スープなどに合わせて、配合や太さ等多種類を製造しております。
また、主原料の小麦粉はもちろん使用する水にもこだわり、美味しく、かつ安心安全な製品作りに取り組んでおります。

取り扱い店詳細

会社名	有限会社麺の清水屋
住所	岐阜県飛騨市神岡町殿877
代表者	清水　將行
電話番号	0578-82-0145
FAX	0578-82-6145
ホームページ	https://www.hidamen.net

取扱い商品

取り扱い店一覧

「飛騨地方」は飛騨ならではのおいしい食文化があります。

飛騨地方には、独特の食文化があり、飛騨牛から始まり、飛騨の地酒（日本酒）も数が多いのも特徴です。さらに、朴葉の上で味噌を焼く「朴葉みそ」、あっさりしたしょう油味の「みたらしだんご」、高山ラーメン（中華そば）といった名物もあります。その他、新鮮野菜と果物、川魚料理、飛騨そば、飛騨米、飛騨山椒、飛騨の寿司、そして野菜や山菜の野生味を生かした素朴な風味の漬物、寒さで凍ってしまった漬物を温めて食べようと生まれた家庭料理「漬物ステーキ」。そして、厳選した素材を使い、昔ながらの方法でつくられる飛騨の駄菓子があります。そんな、地元の素朴な素材で、地域に根ざした商品をこのサイトでも取り扱っています。