取り扱い店紹介

有限会社音羽屋

この飛騨高山の地で90年近く手作り菓子を作り続ける菓子処で、江戸時代より伝わる飛騨地方の庶民のお菓子を、伝統と知恵と自然の恵みを大切に受け継いでいます。「豆板」「こくせん」「甘々棒」「げんこつ」等の飛騨の駄菓子を「飛騨だがし」と総称で呼び、全国に根付かせたパイオニアでもあり、音羽屋は、それらの菓子を長い時間と多くの人々の知恵と工夫の中で受け継ぎ、飛騨独自の味・形・色合いとともに、新たな「ふるさと菓子」としてお届けしています。

取り扱い店詳細

会社名	有限会社音羽屋
住所	岐阜県高山市有楽町22
代表者	木村　哲也
電話番号	0577-34-5577
FAX	0577-35-0605
ホームページ	http://otowaya.biz/

取扱い商品

取り扱い店一覧

「飛騨地方」は飛騨ならではのおいしい食文化があります。

飛騨地方には、独特の食文化があり、飛騨牛から始まり、飛騨の地酒（日本酒）も数が多いのも特徴です。さらに、朴葉の上で味噌を焼く「朴葉みそ」、あっさりしたしょう油味の「みたらしだんご」、高山ラーメン（中華そば）といった名物もあります。その他、新鮮野菜と果物、川魚料理、飛騨そば、飛騨米、飛騨山椒、飛騨の寿司、そして野菜や山菜の野生味を生かした素朴な風味の漬物、寒さで凍ってしまった漬物を温めて食べようと生まれた家庭料理「漬物ステーキ」。そして、厳選した素材を使い、昔ながらの方法でつくられる飛騨の駄菓子があります。そんな、地元の素朴な素材で、地域に根ざした商品をこのサイトでも取り扱っています。